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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Nele schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

40 min
Apfeltaschen mit Blätterteig
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood

Diese einfachen Apfeltaschen mit Blätterteig schmecken besser als bei McDonald’s

Avatar-Foto von Nele 3.09.2024 - 16:48 Uhr25.04.2025 - 15:36 Uhr
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Ja, Apfelmus selber machen ist wirklich so einfach!

Avatar-Foto von Nele 3.09.2024 - 16:33 Uhr24.04.2025 - 14:09 Uhr
8.2 Std.
Bircher Müsli mit Himbeeren in einem Marmeladenglas.
Veröffentlicht inFrühstück

Bircher Müsli mit Himbeeren: schmeckt wie Sommer in den Bergen

Avatar-Foto von Nele 3.09.2024 - 08:05 Uhr27.02.2025 - 16:17 Uhr
20 min
Ein Stapel Heidelbeer-Mohn-Pancakes auf einem Teller.
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Heidelbeer-Mohn-Pancakes: ein besonderes Frühstücksvergnügen

Avatar-Foto von Nele 3.09.2024 - 08:04 Uhr21.05.2025 - 13:12 Uhr
20 min
Eine Portion Zitronen-Ricotta-Pasta auf einem blauen Teller. Daneben liegt eine aufgeschnittene Zitrone.
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Mediterranes Nudelgericht: schnelle Zitronen-Ricotta-Pasta

Avatar-Foto von Nele 1.09.2024 - 21:54 Uhr4.07.2025 - 16:05 Uhr
Eier kochen: Eine Hand gibt ein Ei in kochendes Wasser.
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Mit diesen Tipps kochst du die perfekten Frühstückseier

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45 min
Zitronen-Eistee, serviert mit Eis, Zitronenspalten und Rosmarin.
Veröffentlicht inGetränke

Zitronen-Eistee schmeckt selbst gemacht besser als aus dem Supermarkt

Avatar-Foto von Nele 1.09.2024 - 08:54 Uhr4.07.2025 - 16:05 Uhr
15 min
Ein Glas Blueberry Iced Latte auf einem grauen Untergrund.
Veröffentlicht inFrühstück, Getränke, Schnelle Rezepte

Blueberry Iced Latte: Frühstücksgetränk mit Trend-Faktor

Avatar-Foto von Nele 31.08.2024 - 09:07 Uhr27.02.2025 - 16:18 Uhr
80 min
Käsekuchen mit Feigen und Ahornsirup, dekoriert mit einigen Walnüssen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Käsekuchen mit Feigen: So lecker schmeckt der Spätsommer

Avatar-Foto von Nele 30.08.2024 - 16:15 Uhr27.02.2025 - 16:18 Uhr
10 min
Apfel-Erdnussbutter-Bites auf einem Holzbrett. Sie sind mit Blaubeeren und Erdnüssen garniert.
Veröffentlicht inFingerfood, Frühstück, Schnelle Rezepte, Snacks, Vegetarisch

Apfel-Erdnussbutter-Bites: schmecken zu jeder Tageszeit

Avatar-Foto von Nele 30.08.2024 - 07:20 Uhr2.07.2025 - 16:16 Uhr
110 min
Drei Pflaumen-Streuseltaler auf Backpapier. Daneben liegen halbierte Zwetschgen und Zwetschgenkerne.
Veröffentlicht inBacken

Pflaumen-Streuseltaler: spätsommerliche Nascherei

Avatar-Foto von Nele 29.08.2024 - 15:59 Uhr27.02.2025 - 16:18 Uhr
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Veröffentlicht inBacken, Leckerwissen, Süßigkeiten, Unsere Favoriten

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Avatar-Foto von Nele 29.08.2024 - 08:16 Uhr2.06.2025 - 15:12 Uhr
50 min
Kabeljau griechischer Art mit Feta in einer gusseisernen Pfanne mit zwei Henkeln.
Veröffentlicht inOfengerichte, Unsere Favoriten

Mediterranes Ofengericht: Kabeljau griechischer Art mit Feta

Avatar-Foto von Nele 28.08.2024 - 18:03 Uhr21.05.2025 - 11:41 Uhr
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Baba Ganoush in einer schwarzen Schale mit Olivenöl und Petersilie dekoriert
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Dieser Dip aus Aubergine ist ein echter Klassiker

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Essen zweimal einfrieren: Eine Frau stellt Boxen mit Lebensmitteln in ein Gefrierfach.
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Backen: Kennst du schon diese 7 Food-Hacks mit Backpapier?

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Dieser Pflaumensirup ist ein Grundstein der koreanischen Küche

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Dieser Salat mit Feta hat einen süßen Twist

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Calzone wie in Neapel einfach selbst machen: So klappt’s

Avatar-Foto von Nele 25.08.2024 - 17:53 Uhr21.05.2025 - 13:26 Uhr
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Japanisches Curry: So kochst du Karē raisu

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Zero Waste: Auf diese 5 Arten kannst du Apfelschalen noch verwenden

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30 min
Brokkolisalat mit Feta und Pesto in einer hellen Schüssel.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Brokkolisalat mit Feta und Pesto schmeckt nicht nur als Grillbeilage

Avatar-Foto von Nele 24.08.2024 - 08:30 Uhr4.07.2025 - 15:44 Uhr
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Eine Schale Misosuppe mit Tofu und Frühlingszwiebeln
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegan

Würzige Misosuppe: Rezept für ein gesundes, leichtes Mittagessen

Avatar-Foto von Nele 24.08.2024 - 08:29 Uhr23.04.2025 - 16:46 Uhr

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