Für die Hash Browns schälst du die Kartoffeln und reibst sie in eine Schüssel. Wasche mit kaltem Wasser die Stärke aus den Kartoffeln. Daraufhin drückst du das Wasser aus den geriebenen Kartoffeln heraus und brätst sie in Butterschmalz goldbraun an. Würze sie noch mit Salz und Pfeffer.