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Ein Blech mit ABC-Kuchen vom Blech, ein Stück ist angeschnitten.

ABC-Kuchen vom Blech

Vanessa
Portionen 24 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Backblech (mit praktischer Transporthaube, gibt es online z.B. hier 🛒)

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 200 g Weizenmehl
  • 50 g Speisestärke
  • 3 TL Backpulver
  • 5 EL Zitronensaft
  • 6 EL Orangensaft
  • 300 g Puderzucker
  • ABC-Buchstaben als Dekoration, online z.B. hier 🛒

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Nimm die Butter, die zimmerwarm sein sollte, und verrühre sie zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz cremig.
  • Gib nach und nach die Eier dazu und rühre jedes Ei gut unter, bevor du das nächste hinzufügst.
  • Mische das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver und siebe die Mischung nach und nach unter den Teig.
  • Gib 3 EL Zitronensaft und 2 EL Orangensaft dazu und rühre alles zu einem glatten Teig.
  • Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Lass den Kuchen anschließend vollständig abkühlen.
  • Sieb den Puderzucker für die Glasur in eine Schüssel und rühre die restlichen 2 EL Zitronensaft und 4 EL Orangensaft ein, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht.
  • Verteile die Glasur gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen und lass sie etwas trocknen. Verziere den Kuchen zum Schluss mit den ABC-Buchstaben.