Wasche die Erdbeeren in einer Schale Wasser und entferne danach das Grün. Püriere 20 Beeren und schneide den Rest klein.

Fülle 2 Gläser mit Eiswürfeln und den klein geschnittenen Beeren.

Verteile das Erdbeerpüree, den Prosecco und den Aperol auf die Gläser.

Fülle die Getränke mit Sprudelwasser auf.