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Aperol-Gugelhupf mit Zuckerguss und bunten Streuseln verziehrt.

Aperol-Gugelhupf

Franziska
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 kleine Gugelhupf-Form

Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 120 g Zucker
  • 180 g Butter
  • 70 g Joghurt
  • 50 ml Aperol

Für den Guss:

  • 120 g Puderzucker
  • 2 EL Aperol

Zubereitung
 

  • Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz miteinander.
  • Schlage separat davon die Eier mit dem Zucker schaumig. Zerlasse die Butter und rühre sie mit dem Joghurt und dem Aperol ein.
  • Vermenge alles zu einem glatten Teig und fülle diesen in eine gefettete Gugelhupf-Form.
  • Backe den Kuchen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 35-40 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
  • Verrühre für die Glasur den Puderzucker mit dem Aperol und garniere den Kuchen damit, wenn er noch etwas warm ist.