Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor.

Schäle die Äpfel, entferne sie und schneide sie in dünne Scheiben.

Mische in einer Schüssel Mehl, braunen Zucker, Haferflocken, Zimt, Muskatnuss und Salz. Arbeite die kalte Butter mit den Finger ein, bis alles eine krümelige Masse ergibt.

Verteile die Äpfel in einer leicht eingefetteten Backform und gib die Streusel gleichmäßig darüber.

Backe die Mischung 30-35 Minuten, bis die Streusel goldbraun und die Äpfel weich geworden sind. Lass den Apfel-Crisp anschließend auskühlen.

Brühe, während der Apfel-Crisp im Ofen backt den Kaffee und lass ihn abkühlen.

Erwärme anschließend die Milch leicht und schäume sie etwas auf.

Verrühre Ahornsirup und Vanilleextrakt im Kaffee.

Gib Eiswürfel nach Geschmack in Gläser. Verteile den Kaffee gleichmäßig dazu und gieße ihn mit der Milch auf.

Gib je einen Löffel des Apfel-Crisps auf die Kaffee-Mischung.

Garniere den Apfel-Crisp-Cold-Brew nach Geschmack mit etwas Schlagsahne, Karamellsoße und getrockneten Apfelringen.