Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor .

Vermische Haferflocken, Nüsse, Kerne und Zimt in einer großen Schüssel. Rühre Apfelkraut und Öl unter, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

Verteile die Masse locker auf einem mit Backpapier belegten Blech.

Backe das Granola 18-20 Minuten goldbraun und knusprig. Rühre es nach der Hälfte der Zeit einmal durch, damit es gleichmäßig bräunt.

Lass das Granola vollständig auskühlen, mische dann die getrockneten Apfelstücke unter.

Bewahre es in einem gut verschließbaren Glas auf. Es hält sich mehrere Wochen knusprig.