Löse zuerst die Hefe im lauwarmen Wasser auf.
Wasche Möhre und Apfel. Schäle die Möhre und reibe beides fein in eine Schüssel.
Gib Mehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Salz und Essig hinzu und vermische alles.
Gieße das Hefewasser hinzu und verknete alles zu einem Teig.
Fette eine Kastenbackform ein und fülle den Teig hinein.
Backe das Apfel-Möhren-Brot bei 190 °C Ober- und Unterhitze für 1 Stunde.
Schneide es nach 10 Minuten einmal der Länge nach mittig ein.
Lass es nach dem Backen abkühlen.
