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Apfel-Möhren-Muffins auf Geschirrtuch

Apfel-Möhren-Muffins

Nina
Portionen 12 Muffins

Kochutensilien

  • Muffinblech, oder Muffinförmchen

Zutaten

  • 200 g Möhren geraspelt
  • 200 g Apfel geraspelt
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Margarine
  • 300 g Mehl
  • 3 TL Backpulver

Zubereitung
 

  • Mische in einer großen Schüssel die geraspelten Möhren mit den Apfelraspeln.
  • Rühre dann den Zucker unter. Füge die Eier hinzu und rühre erneut. Bestreue alles mit etwas Salz und arbeite die Margarine mit Knethaken ein.
  • Vermische das Mehl mit dem Backpulver, siebe es und gib es nach und nach zu deiner Apfel-Möhren-Mischung.
  • Verarbeite alles mit dem Knethaken zu einem Teig. Fülle den Teig in ein Muffinblech und backe die Muffins bei 180 Grad für circa 20 Minuten.