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–+ servings
Mehrere Stücke Apfelbrot, die gefächert vor dem restlichen Kuchen liegen. Daneben zwei Äpfel.

Apfelbrot

Anke
Portionen 1 Kastenform

Zutaten

  • 3 große Äpfel
  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Zimt optional

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Schäle die Äpfel und schneide sei klein oder raspele sie.
  • Gib alle Zutaten bis auf die Äpfel in eine Schüssel und verrühre sie zu einem geschmeidigen Teig.
  • Hebe dann die Äpfel unter.
  • Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein.
  • Backe das Apfelbrot für etwa 45 Minuten.
  • Hole es danach aus der Form und lass es abkühlen.