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–+ servings
Ein Muffinblech mit Apfelmus-Muffins, drumherum weitere Muffins und frische Äpfel sowie Zimtstangen.

Apfelmus-Muffins

Avatar-FotoFranziska
Portionen 12 Stück

Zutaten

  • 240 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 230 g Apfelmus
  • 120 ml Öl

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor. Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel. Rühre dann sowohl das Apfelmus als auch das Öl ein, um einen glatten Teig zu erhalten.
  • Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege sie mit Förmchen aus. Verteile den Teig gleichmäßig in den Mulden und backe die Muffins 20 Minuten im Ofen.
  • Führe die Stäbchenprobe durch und verlängere die Backzeit bei Bedarf um einige Minuten.