Schäle die Äpfel, viertele sie und schneide das Kerngehäuse heraus. Würfele anschließend das Fruchtfleisch.
Presse die Zitrone aus und vermenge den Saft zusammen mit dem Zucker und dem Zimt zu den Äpfeln. Gut mischen.
Hebe die Nüsse und die Rosinen unter.
Nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einem Backblech auseinander.
Verteile die Apfelmasse mittig und der Länge nach auf dem Blätterteig. Streiche die Ränder vom Blätterteig mit etwas Milch ein.
Rolle den Blätterteig nun vorsichtig auf und klappe die Enden ein. Drücke alle Ränder etwas fest.
Bestreiche die Oberfläche mit etwas Milch und schneide sie ein paar Mal ein.
Backe den Strudel 20-25 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
