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Aprikosen-Joghurt-Kuchen mit Aprikosen-Deko und Minze.

Aprikosen-Joghurt-Kuchen

Nina
Portionen 1 Kuchen

Kochutensilien

  • 1 runde Springform

Zutaten

  • 150 g Naturjoghurt
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 150 ml Öl
  • 3 Aprikosen
  • Puderzucker zum Garnieren

Zubereitung
 

  • Verrühre Joghurt, Mehl, Backpulver, Zucker, Eier und Öl zu einem glatten Teig und fülle ihn in eine runde Springform.
  • Wasche und entferne die Aprikosen. Schneide sie in Hälften und lege sie auf den Teig. Backe alles bei etwa 180 °C Umluft für 30 Minuten.
  • Lass den Kuchen abkühlen und bestreue alles Puderzucker.