Halbiere die Avocados, entferne den Kern und hole das Fruchtfleisch heraus. Püriere es zusammen mit der Milch zu einer glatten Creme.
Zerhacke die Zartbitterkuvertüre grob und schmelze sie über einem heißen Wasserbad 🛒. Schlage Eier, Zucker, Vanille, Orangenabrieb und Salz in einer Schüssel cremig auf.
Rühre die Avocadocreme und geschmolzene Kuvertüre unter.
Vermenge Mehl und Kakaopulver und gib es zur Masse dazu.
Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brownieform und streiche alles glatt. Backe alles für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Schmelze nun die restliche Kuvertüre für die Glasur über einem Wasserbad. Vermenge sie mit Espresso und Butter über dem Wasserbad und rühre sie zu einer glatten Creme.
Lass die Brownies in der Form abkühlen und gieße anschließend gleichmäßig die Glasur über sie.
