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Eine Schale mit Bacon-Ei-Aufstrich, dahinter Schnittlauch und mehrere Eier.

Bacon-Ei-Aufstrich

Portionen 6

Zutaten

  • 150 g Bacon
  • 2 hartgekochte Eier
  • 250 g Frischkäse
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Joghurt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung
 

  • Schneide den Bacon in kleine Stücke und brate ihn in einer Pfanne knusprig aus. Lass ihn auf Küchenpapier abtropfen.
  • Schäle die hartgekochten Eier und hacke sie fein.
  • Verrühre Frischkäse, Senf und Joghurt zu einer cremigen Masse. Hebe die Eier und den Bacon unter und würze mit Salz und Pfeffer.
  • Gib den Aufstrich in eine Schüssel und bestreue ihn mit Schnittlauchröllchen.
    Tipp: Mit dieser Schere 🛒 kannst du ganz einfach Schnittlauchröllchen schneiden.

Notizen

Tipp: Wenn du den Aufstrich etwas feiner magst, püriere ihn in einem Standmixer.