Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

Mische die Haferflocken mit Kürbispüree, Milch, Ahornsirup, Zimt, Vanille, Muskat, Backpulver und Salz in einer Schüssel, bis eine cremige Masse entsteht.

Fette eine kleine Auflaufform ein und fülle die Mischung hinein. Streiche die Oberfläche glatt.

Backe die Baked Oats 30-35 Minuten, bis die Masse gestockt ist und eine leicht goldbraune Kruste bekommt.