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Ein Bananen-Kondensmilchkuchen mit Zitronenglasur.

Bananen-Kondensmilchkuchen

Anke
Portionen 1 Kuchen

Kochutensilien

Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1,5 TL Backpulver
  • 3 große sehr reife Bananen (ca. 240 g geschält)
  • 100 g Zucker
  • 125 g weiche Butter
  • 2 Eier Gr. M
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Kondensmilch

Für den Guss:

  • 1 Tasse Zucker
  • 2-3 EL Milch
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschalenabrieb

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Springform ein. Mehle sie anschließend ein.
  • Vermische Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel.
  • Zerdrücke die Bananen und stelle sie beiseite.
  • Schlage Zucker und Butter schaumig. Rühre die Eier einzeln ein.
  • Füge die Banane, den Vanilleextrakt und die Kondensmilch hinzu.
  • Rühre zum Schluss die Mehlmischung unter.
  • Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen für 45 Minuten.
  • Lass ihn danach 10 Minuten in der Form auskühlen und stürze ihn auf ein Kuchengitter.
  • Verrühre die Zutaten für die Glasur miteinander und gieße sie über den Bananen-Kondensmilchkuchen.

Notizen

Ist der Teig zu trocken, gib noch etwas Butter hinzu.