Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel zu feinem Mus. Verquirle die Eier und rühre sie zusammen mit Vanille, Milch und optional Ahornsirup unter das Bananenmus.
Mische Hafermehl, Backpulver und eine Prise Salz und rühre beides unter die Masse, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Fette kleine Muffinförmchen leicht ein oder verwende Silikonförmchen 🛒. Verteile den Teig darin und streue die gehackten Mandeln obenauf. Heize den Airfryer auf 160 °C vor.
Backe die Muffins darin 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt.
