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–+ servings
Teller mit bayerischem Wurstsalat

Bayerischer Wurstsalat

Judith
Portionen 4

Zutaten

Für den Salat:

  • 400 g Lyoner Wurst in Scheiben
  • 200 g Emmentaler in Scheiben
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 4 Gewürzgurken
  • frische Petersilie zum Garnieren

Für das Dressing:

  • 3 EL Weißweinessig
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Gurkenwasser
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung
 

  • Schneide die Wurst und den Käse in dünne Streifen. Schäle und schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  • Schneide die Gewürzgurken ebenfalls in feine Scheiben. Wasche und hacke die Petersilie.
  • Verrühre für das Dressing in einer Schüssel Weißweinessig, Öl, Senf und 2 EL Gurkenwasser. Schmecke mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab.
  • Lass den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen und bestreue ihn dann mir gehackter Petersilie.