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–+ servings
Zwei Glastassen mit Birnen-Glühwein.

Birnen-Glühwein

Anke
Portionen 4

Zutaten

  • 500 ml Birnensaft
  • 1 l Weißwein
  • 1 Stück Ingwer daumengroß
  • 2 TL Zimtpulver
  • 1 Vanilleschote das Mark
  • 1 Prise Anis gemahlen
  • 1 Prise Nelken gemahlen
  • 1 Prise Piment gemahlen
  • 1-2 EL Zucker nach Geschmack

Für die Dekoration:

  • 1 Birne
  • Zimtstangen
  • Sternanis

Zubereitung
 

  • Koche den Birnensaft zusammen mit den Gewürzen in einem Topf auf und lass ihn 5 Minuten köcheln.
  • Gieße den Weißwein hinein und erhitze den Glühwein noch einmal. Lass ihn jetzt aber nicht mehr kochen.
  • Serviere ihn heiß mit Sternanis, Zimtstangen und in Scheiben geschnittener Birne. Oder fülle ihn als Geschenk in sterile Flaschen.

Notizen

  • Der Glühwein hält sich verschlossen mindestens 4 Wochen.
  • Gieße den Birnen-Glühwein durch ein Sieb in Flaschen und verschließe den Deckel. Stelle die Flaschen danach auf den Kopf und lass sie auskühlen.