Birnen-Ingwer-Marmelade
Zutaten
- 1,5 kg Birnen
- 1 Stück Ingwer etwa daumengroß
- 1/2 Zitrone
- 500 g Gelierzucker Verhältnis 1:3
Zubereitung
- Schäle und entkerne die Birnen und schneide sie in kleine Stücke. Schäle den Ingwer und reibe ihn fein.
- Vermische beides in einem großen Topf, presse die Zitrone dazu und koche die Mischung 20 Minuten lang weich.
- Gib den Gelierzucker hinzu und vermische alles gut.
- Koche die Marmelade auf. Sobald sie kocht, lass sie 4 Minuten kochen. Fülle die Marmelade heiß in sterile Gläser und verschließe diese gut.