Verknete die Zutaten für den Mürbeteig rasch miteinander. Forme eine Kugel und lege den Teig in den Kühlschrank, bis du ihn wieder brauchst.
Rühre den Schmand zusammen mit dem Puddingpulver, den Eiern, dem Zucker und Vanillezucker cremig.
Schäle die Birnen vorsichtig.
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Rolle den Teig aus und lege ihn in eine gefettete Springform. Stich ihn mit einer Gabel ein und fülle die Schmandmasse hinein.
Verteile die Birnen gleichmäßig mit den Stielen nach Oben auf der Masse und drücke sie hinein.
Backe den Kuchen für etwa 40 Minuten, bis die Masse gestockt und die Birnen golden sind. Lass ihn vor dem Anschneiden abkühlen.
