Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege den Boden der Springform mit Backpapier aus und fette die Form dann mit Butter ein.
Rühre Butter und Zucker in einer Schüssel cremig. Schlage nach und nach die Eier einzeln unter.
Vermische Mehl, Salz und Backpulvermiteinander und rühre es abwechselnd mit der der Milch unter Butter-Ei-Mischung zu einem glatten Teig.
Schäle die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Stücke. Beträufle sie mit dem Zitronensaft.
Gieße den Teig gleichmäßig in der Springform und verteile die Birnenstückchen darauf.
Zerkrümele mit den Fingern die Marzipanrohmasse und gib sie zusammen mit Mehl, Butter, Zucker, Salz und Haferflocken in eine Schüssel. Verknete alle Zutaten mit den Händen zu einer krümeligen Masse.
Verteile die Streusel gleichmäßig über den Birnen und backe den Kuchen dann im vorgeheizten Ofen für 45 bis 50 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen.
