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Ein Blaubeer-Quark-Auflauf in der Draufsicht, daneben Zutaten.

Blaubeer-Quark-Auflauf

Avatar-FotoFranziska
Portionen 6

Zutaten

  • 250 g Blaubeeren TK oder frisch
  • 500 g (veganer) Quark oder Skyr
  • 300 g Haferflocken
  • 300 ml Wasser
  • 300 ml (vegane) Milch
  • 1 TL Vanillezucker
  • 5 EL Zucker

Zubereitung
 

  • Wasche die Blaubeeren gründlich und lass sie abtropfen. Nutzt du TK-Ware, taue sie rechtzeitig auf und lass sie ebenfalls abtropfen.
  • Püriere die übrigen Zutaten miteinander. Ein paar Haferflocken dürfen ruhig ganz bleiben.
  • Fülle die Masse in eine gefettete Auflaufform und verteile die Blaubeeren darüber.
  • Backe den Auflauf bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze für 20-30 Minuten. Warm oder kalt genießen.