Blondies
Zutaten
- 230 g Butter
- 240 g brauner Zucker
- 2 Ei Größe L
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Salz
- 260 g Weizenmehl Type 405
Optionale Toppings (zum Beispiel):
- 100 g Schokoladentropfen
- 80 g gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege eine flache Backform mit etwas Backpapier aus.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf. Du kannst sie auch ein wenig bräunen lassen, um ihr ein nussigeres Aroma zu geben. Pass' dabei auf, dass sie dir nicht verbrennt! Gib sie dann in eine große Schüssel und rühre den Zucker unter, bis du keine Kristalle mehr spürst.
- Sobald deine Butter nur noch lauwarm ist, schlage sie mit den Eiern, dem Vanillezucker und dem Salz auf. Gib dann das Mehl und deine Toppings hinzu.
- Gib den Teig in die Backform und klopfe diese ein paar mal auf die Arbeitsfläche, um ihn gleichmäßig zu verteilen und zu glätten. Backe ihn dann für 20-25 Minuten oder bis die Ecken gebräunt sind.
- Schneide den Kuchen nach dem Auskühlen in Quadrate.
Notizen
In diesem Rezept verwenden wir eine Mischung aus Schokoladentropfen und Walnüssen. Bei der Auswahl der Toppings sind deiner Kreativität allerdings keine Grenzen gesetzt. Probiere deine Blondies doch mal mit Himbeeren, etwas Whiskey im Teig oder geschnittenen, weichen Karamellbonbons.