Blumenkohl-BBQ-Happen
Zutaten
Für den Blumenkohl:
- Blumenkohl
- 120 g Mehl
- 3 verrührte Eier
- 200 g Paniermehl
Für die Soße:
- 250 ml BBQ-Sauce
- 100 g braunen Zucker
- Pfeffer
- 1/2 Zitrone
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
Zubereitung
- Zerteile den Blumenkohl in kleine Röschen, tunke diese ins Mehl, in die Eier sowie in das Paniermehl und backe sie bei 180 °C Umluft 20 Minuten lang.
- Rühre die BBQ-Sauce mit dem Zucker, etwas Pfeffer, dem Knoblauch sowie einem Spritzer Zitronensaft an und erwärme sie kurz.
- Verrühre die gebackenen Blumenkohlröschen mit der warmen BBQ-Sauce und serviere das ganze zum Beispiel mit einem Dip.