Blumenkohlreis
Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 EL Kokosöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Entferne die Blätter des Blumenkohls, schneide den Strunk ab und wasche ihn.
- Zerteile den Blumenkohl in kleinere Stücke und zerkleinere ihn portionsweise in einem Mixer. Der Blumenkohl sollte dabei eine reisähnliche Konsistenz haben.
- Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne, erhitze den Blumenkohlreis darin auf mittlerer Stufe und würze ihn mit Salz und Pfeffer.