Vermische die Haferflocken mit dem gepufften Amaranth in einer großen Schüssel. Füge dann Honig und Erdnussmus hinzu.

Hacke die Nüsse grob, gib sie mit Cranberrys und Salz dazu und rühre alles gut um.

Verteile die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und röste sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 10 Minuten. Achtung: Das Granola kann schnell verbrennen!

Lass das Müsli vollständig abkühlen. Mische dann die gehackte Zartbitterschokolade unter. Zerbrösel die Salzbrezeln grob und füge sie ebenfalls hinzu.

Genieße dein selbstgemachtes Granola!