Brokkoli-Kroketten
Zutaten
- 340 g Brokkoli
- 55 g Lauch
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Cheddar
- 125 g Semmelmehl
- 1 Eier
- Salz und Pfeffer
- Chilli-Soße optional
Zubereitung
- Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und dann für 2 Minuten in kochendes Wasser geben. Danach abtropfen lassen und ihn nochmals zerkleinern.
- Gib den Brokkoli mit den anderen Zutaten in eine Schale: den geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln, Ei, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz und Chili-Soße, wenn man es ein wenig scharf möchte. Dann musst du das Ganze gut kneten, bis es eine halbwegs gleichmäßige Masse wird. Und ab in den Kühlschrank damit – für rund 2 Stunden.
- Forme jetzt aus dem Teig kleine, feste Bälle und setze sie auf ein Blech.
- Jetzt ab in den Ofen mit ihnen, und zwar 17-20 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze. Lecker!