Heize den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor und fette die Kastenform leicht mit Butter ein.
Vermische Mehl, gemahlene Walnüsse, Backpulver, Natron, Salz und alle Gewürze in einer Schüssel.
Schlage Butter mit Zucker und braunem Zucker in einer zweiten Schüssel cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu.
Rühre Schmand unter und gib anschließend die Mehlmischung dazu. Verrühre alles zu einem glatten Teig.
Mische die gehackte Schokolade vorsichtig unter.
Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
Backe den Kuchen 50-55 Minuten, prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Teig durchgebacken ist.
Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen und stürze ihn dann aus der Form.
Verrühre für das Topping Frischkäse und Puderzucker zu einer glatten Creme. Verteile sie gleichmäßig über den Kuchen.
Bestreue die Cremeschicht dünn mit Zimt und verteile die gehackte Schokolade darüber.
