Koche die Spaghetti in einem Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente. Fange beim Abgießen der fertigen Nudeln etwas Kochwasser auf und stelle es beiseite.
Wasche die Petersilie und schneide sie fein. Zupfe die Blätter von den Thymianstielen. Stelle beides ebenfalls beiseite.
Erhitze die Pfanne bei niedriger Temperatur, gib die Butter und die Sahne hinein.
Füge Zitronensaft, Senf, Knoblauchsalz, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Chiliflocken, Paprikaflocken, Thymianblättchen sowie Salz und Pfeffer dazu. Verrühre alle Zutaten zu einer cremigen Soße.
Mische die Spaghetti unter die Soße. Ist deren Konsistenz etwas zu dick, gib zum Verdünnen etwas von dem beiseite gestellten Kochwasser dazu.
Richte die Nudeln mit der Soße auf Tellern an und streue vor dem Servieren etwas Petersilie darüber.
