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–+ servings
Eine Schale Dillgurken-Hummus. Dahinter liegen Cracker.

Dillgurken-Hummus

Anke
Portionen 4

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen ca. 425 g
  • 70 g Gewürzgurken gehackt
  • 2,5 EL Olivenöl
  • 2 EL Tahini Sesampaste
  • 2 EL Gurkenflüssigkeit
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1,5 TL Dillkraut getrocknet, online z.B. hier 🛒
  • 3/4 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 2–3 EL vom aufgefangenen Kichererbsenwasser

Zubereitung
 

  • Lass die Kichererbsen abtropfen und fange das Wasser auf. Spüle sie danach gründlich ab.
  • Gib alle Zutaten sowie 2-3 EL des Kichererbsenwassers in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
  • Mixe alles, bis die Masse völlig glatt und gut vermengt ist.
  • Füge bei Bedarf etwas mehr vom Kichererbsenwasser hinzu, aber sei sparsam – das Hummus soll cremig, nicht flüssig werden.
  • Fülle das Dillgurken-Hummus in einen luftdicht verschlossenen Behälter und stelle es in den Kühlschrank.