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Eine Auflaufform mit Ei-Bacon-Schnitten, daneben rohe Eier und Kräuter.

Ei-Bacon-Schnitten

Nele
Portionen 3

Zutaten

  • etwas Butter zum Einfetten
  • 16 Scheiben Bacon
  • 8 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Worcestersoße online z.B. hier 🛒
  • Salz und Pfeffer
  • 80 g geriebener Käse z. B. Cheddar oder Gouda
  • frische Kräuter z. B. Schnittlauch, optional

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine rechteckige Auflaufform leicht ein.
  • Lege die Form vollständig mit 12 Baconstreifen aus, sodass sich die Ränder leicht überlappen. Brate die restlichen Baconstreifen in einer Pfanne ohne Öl knusprig und lass sie auf Küchenpapier abtropfen.
  • Verquirle die Eier mit Sahne, Worcestersoße, Salz und Pfeffer. Rühre den Käse unter.
  • Gieße die Mischung in die mit Bacon ausgelegte Form und streue zerbröselten, gebratenen Baconstücke darüber.
  • Backe die Ei-Bacon-Schnitten etwa 30-35 Minuten, bis das Ei gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
  • Lass die Masse kurz ruhen, stürze sie vorsichtig aus der Form und schneide sie in gleichmäßige Stücke. Bestreue die Schnitten vor dem Servieren mit frischen Kräutern.

Notizen

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