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–+ servings
Ein Ei Benedict auf einem halbierten Toastbrötchen mit Kasseler und Sauce Holondaise.

Eier Benedict auf Toastbrötchen

Oli
Portionen 1

Zutaten

  • 1 EL Essig
  • 2 Eier
  • 1 Toastbrötchen
  • 4 dünne Scheiben Kasseler alternativ Wurst nach Wahl
  • Sauce hollandaise

Zubereitung
 

  • Um die pochierten Eier zuzubereiten, bringst du Wasser zum Kochen und gibst dann Essig hinzu. Rühre das Wasser nun kräftig um und lass die aufgeschlagenen Eier vorsichtig hineingleiten. Lass die Eier 8 Minuten lang ziehen.
  • Belege die getoasteten Hälften des Brötchens mit jeweils zwei Scheiben Kasseler und einem pochierten Ei.
  • Zum Schluss gibst du noch etwas Sauce hollandaise über die Eier Benedict.