Gib Milch und Wasser in einen Messbecher. Füge Zucker und Hefe hinzu, löse beides darin auf und lass es für 10 Minuten ruhen. Gib dann die restlichen Zutaten in eine große Schüssel und gieße die Hefemilch hinzu. Knete alles ca. 7 Minuten lang durch, bis ein glatter Teig entsteht. Lass den Teig abgedeckt für ca. 2 Stunden im Kühlschrank gehen.

Nimm den Teig aus der Schüssel und ziehe ihn zu einem Rechteck aus. Falte das Rechteck und rolle es dann fest zusammen. Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lass ihn weitere 2 1/2 Stunden gehen.