Elote – mexikanischer Streetfood-Mais
Zutaten
- 4 Maikolben
- 1 l Wasser
- 5 EL Mayonnaise
- 50 g Parmesan gerieben
- 2 TL Chiliflocken
- 2 Limetten
- Koriander frisch
Zubereitung
- Koche die Maiskolben für 5 Minuten in dem Wasser.
- Lass sie kurz abkühlen und bestreiche sie dann mit der Mayonnaise.
- Streue den Käse und die Chiliflocken darüber. Sprenkele ein wenig Limettensaft darüber und streue etwas frischen Koriander über die Maiskolben.