Hole die Erbsen 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Tiefkühler und lass sie antauen. Blanchiere sie dann für 1 Minute in kochendem Wasser.
Gib alle Zutaten für den Aufstrich in eine Küchenmaschine und zerkleinere sie, bis eine grobe Paste entsteht. Stelle diese dann beiseite.
Heize deinen Backofen auf der Grillfunktion auf 180 °C vor.
Beträufle die Brotscheiben mit dem Olivenöl.
Toaste sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Reibe leicht mit der halben Knoblauchzehe über die raue Oberfläche, während das Brot noch warm ist.
Verteile den Erbsen-Aufstrich auf dem Ciabatta.
Garniere deine Erbsen-Bruschetta nach Belieben mit Radieschenscheiben, Erbsen, Pfeffer und Minze.
