Pelle die Zwiebel pellen und schneide sein klein.
Brate sie in der Butter an. Gib die gefrorenen Erbsen dazu, dünste sie kurz an und mit lösche sie mit heißer Gemüsebrühe ab.
Lass alles zugedeckt etwa 10 min köcheln.
Nimm einige Erbsen mit einer Kelle heraus und stelle sie beiseite.
Püriere die restlichen Erbsen in der Brühe.
Verrühre Joghurt, Schmand, Mehl und Currypulver miteinander und rühre die Mischung dann in die Suppe ein.
Lass die Erbsen-Curry-Suppe noch einmal aufkochen und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere die Suppe mit den beiseite gelegten Erbsen und einigen frischen Minzblättern.
