Erdbeer-Ricotta-Bagels
Zutaten
- 4 Bagels selbstgemacht oder gekauft
- 200 g Erdbeeren
- 150 g Ricotta
- 2 EL flüssiger Honig
- 1/2 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll Pistazien
Zubereitung
- Schneide die Bagels auf 🛒 und toaste die Schnittseite etwas an.
- Wasche und putze die Erdbeeren. Schneide sie in Viertel.
- Verrühre den Ricotta mit dem Honig, der Schale der Zitrone und einer Prise Salz, bis alles cremig ist.
- Röste die Pistazienkerne ohne Öl an, bis sie Farbe bekommen. Hacke sie grob.
- Bestreiche die untere Bagelhälfte mit Ricotta und belege diesen mit Erdbeeren. Streue Pistazien darüber.