Mische Hackfleisch, Zwiebel, Semmelbrösel, ein Ei, Knoblauchzehen sowie eine ordentliche Portion Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.

Die gesamte Masse gibst du in eine Kastenform. Dabei drückst du eine große Mulde in deren Mitte.

Diese Mulde legst du zuerst mit Bacon aus, auch an den Rändern, darauf gibst du Frischkäse.

Decke den Frischkäse mit Scheibenkäse ab und gib drei Eier darauf.

Schließlich wird der Hackbraten bei 180 °C für 60 Minuten gebacken, ehe er aufgetischt werden kann.