Feigenmarmelade
Kochutensilien
- 4 Gläser sauber und heiß ausgewaschen
Zutaten
- 1 kg frische Feigen
- 1 Stück Ingwer etwa 1cm
- 1 Bio-Zitrone
- 500 g Gelierzucker im Verhältnis 2:1
Zubereitung
- Wasche die Feigen, entferne die Stielansätze und schneide sie in kleine Stücke.
- Schäle den Ingwer und reibe ihn fein. Wasche die Zitrone, reibe die Schale ab und presse sie aus.
- Gib die Feigen, den Ingwer sowie Abrieb und Saft der Zitrone in einen Topf und lass alles aufkochen.
- Füge den Gelierzucker hinzu und lass die Feigenmarmelade runter Rühren 3 Minuten kochen.
- Fülle sie zum Schluss in die sauberen Gläser und verschließe sie.
Notizen
Du kannst die Feigenmarmelade nach Wunsch auch vor dem Abfüllen pürieren.