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–+ servings
Ein Glas Fenchel-Honig auf einem Holzbrett. Daneben liegen einige Fenchelsamen. Im Hintergrund erkennt man noch einen Stößel.

Fenchel-Honig

Dominique
Portionen 1 Glas à 500 ml

Zutaten

  • 30 g Fenchelsamen z.B. online hier 🛒 verfügbar
  • 500 g flüssiger Honig am besten Bio

Zubereitung
 

  • Zerkleinere die Fenchelsamen gründlich.
    Tipp: Ein Mörser und Schlegel 🛒 eignet sich dafür ideal.
  • Fülle die zerstoßenen Fenchelsamen in ein sterilisiertes Glas. Gieße den Honig darüber und verschließe es gut.
  • Lass den Fenchelhonig 3-10 Tage ziehen. Drehe das Glas dabei zwischendurch, damit sich die ätherischen Öle gut verteilen können.
  • Seihe den Honig anschließend durch ein feines Sieb ab, wenn du die Fenchelsamen entfernen möchtest. Je feiner sie gemahlen sind, desto weniger werden sie auffallen.
    Tipp: Das Abseihen funktioniert am besten mit einem feinem Nylon-Sieb 🛒.

Notizen

Wenn du noch auf der Suche nach gemütlicher Deko für den Herbst bist, dann bist du bei Geniale Tricks an der richtigen Adresse. Dieser selbstgebastelte Gnom für die Haustür ist mindestens genauso süß, wie unser Honig!