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–+ servings
Fluffiges Rührei auf einem sandfarbenen Teller.

Fluffiges Rührei

Nele
Portionen 4

Zutaten

  • 8 Eier
  • 8 EL Wasser
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schlage die Eier in eine Schüssel und gib das Wasser hinzu. Rühre die Masse mit einem Schneebesen gut durch.
  • Erhitze eine beschichtete Pfanne 🛒 und gib die Butter hinein. Sobald sie schäumt, füge die Eimasse hinzu.
  • Lass die Masse kurz stocken und rühre sie dann vorsichtig um. Schau, dass du sie nicht zu viel bewegst, sodass sich größere Stücke bilden.
  • Kurz bevor das Rührei gar ist, würzt du es mit Salz und Pfeffer.