Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kastenform ein.

Mische das Mehl mit Zucker, Vanillezucker und Natron. Zerbrösele die Lavendelknospen und hebe sie unter.

Verrühre die flüssigen Zutaten. Forme im Mehl eine Mulde und gieße den Mix hinein. Vermische alles gut, sodass ein homogener Teig entsteht.

Fülle den Teig in die Backform und schiebe diese 45 Minuten in den Ofen. Stäbchenprobe nicht vergessen!