Französisches Käse-Omelette
Zutaten
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Butter
- 30 g geriebener Käse Bergkäse oder Gouda
Zubereitung
- Schlage die Eier auf und verquirle sie sorgfältig mit Salz und Pfeffer.
- Schmelze die Butter in einer beschichteten Pfanne und gib dann die Eimasse hinzu.
- Erhitze das Ei unter Rühren, bis es stockt. Höre dann mit dem Rühren auf und lass es weiter stocken.
- Streue den Käse gleichmäßig auf dem Ei aus.
- Lass das Ei an den vorderen Rand der Pfanne gleiten und schlage es zwei Mal um. Bestreiche es mit etwas geschmolzener Butter.
Notizen
- Bestreue das Omelett zum Servieren mit gehackten Kräutern.
- Serviere es mit Brot und Salat. Auch Tomaten schmecken hervorragend dazu.