Schneide die Brotscheiben in gleich breite Sticks.
Verquirle die Eier mit Milch, Vanillezucker und einer Prise Zimt in einer Schüssel.
Tauche die Toaststicks nacheinander kurz in die Mischung, sodass sie rundum bedeckt sind, und lass sie etwas abtropfen.
Fette den Korb des Airfryers leicht ein oder verwende einen Silikonkorb 🛒. Lege die Toaststicks nebeneinander hinein, ohne dass sie sich berühren. Stelle den Airfryer auf 180 °C ein und backe die Sticks 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig bräunen.
Mische den restlichen Zimt mit dem Zucker und wälze die noch warmen Sticks darin.
