Wasche die Pfirsiche oder lass sie aus der Dose abtropfen. Schneide sie danach in Scheiben.
Zerlasse die Butter in einer Pfanne und brate die Pfirsiche 5 Minuten. Rühre dabei gelegentlich um.
Streue den Zucker ein und träufele den Sirup darüber und lass das Ganze weitere 5 Minuten köcheln.
Mische derweil für die Toasts die Milch mit dem Mehl, dem Vanillezucker und dem Sirup.
Wälze die Toastscheiben darin und brate sie in Butter beidseitig goldbraun an.
Serviere die French Toasts mit den gebratenen Pfirsichen, Beeren und Kokosraspeln. Gieße den Bratensaft der Pfirsiche darüber.
