Verrühre Quark, Honig, Vanilleextrakt und den Zitronenabrieb in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
Wasche die Beeren, wenn du Frische nutzt und schneide sie klein. Hebe sie anschließend vorsichtig unter die Quarkmasse.
Fülle die Frucht-Quark-Masse gleichmäßig in die Förmchen. Lass dabei oben 1-1,5 cm Platz.
Toppe jedes Förmchen mit dem Nuss-Granola und drücke es leicht an. Gib noch etwas von der Quarkmasse dazu, sofern du noch etwas übrig hast.
Setze die Stiele in die Förmchen und stelle sie für mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, ins Gefrierfach.
