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–+ servings
Ein Teller mit gebackenen Gewürz-Quitten mit einer Kugel Vanilleeis. Ringsum liegen Zimtstangen, Sternanis und Nelken herum. Ein Löffel ist zu sehen.

Gebackene Gewürz-Quitten

Olivia
Portionen 2

Zutaten

  • 2 Quitten
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Anis gemahlen
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss gerieben
  • 200 ml Apfelsaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Kugeln Vanilleeis zum Servieren

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 190 °C vor.
  • Schäle die Quitten, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse.
    Tipp: Ein elektrischer Obstschäler 🛒 kann dir die Arbeit abnehmen.
  • Vermische Zucker, Anis, Zimt, Muskatnuss, Apfelsaft und Zitronensaft in einer Schüssel.
  • Lege die Quitten in eine Auflaufform und übergieße sie mit der Saft-Gewürzmischung.
  • Backe die Quitten abgedeckt für 40 Minuten. Nimm danach die Abdeckung ab und röste sie weitere 10 Minuten, bis die Quitten leicht karamellisieren.
  • Serviere die Quitten warm mit je einer Kugel veganem Vanilleeis.

Notizen

Kochlöffel, Pfannenwender und Co. sind nicht nur klasse zum Kochen. Unsere Freunde von Geniale Tricks zeigen dir, was du noch alles aus ihnen basteln kannst. Hier geht's zu den Deko- und Upcycling-Ideen aus alten Küchenutensilien.