Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

Teile den Blätterteig in zwei Hälften. Wickel eine Hälfte um den Camembert und drücke die Ränder oben gut an.

Würze ihn mit Salz und Pfeffer. Lege ihn auf ein Backblech mit Backpapier.

Bestreiche den Teig mit Eigelb. Backe alles für 15 Minuten im Ofen.

Serviere den Käse heiß und mit etwas Preiselbeermarmelade.